進入夏季

麻辣鮮香的小龍蝦

是當之無愧的“宵夜頂流”

然而小龍蝦不宜過量食用

5月6日

據(jù)江蘇疾控提醒：

注意哈夫病！

建議一次食用小龍蝦不超10只

相關(guān)話題沖上熱搜

引發(fā)網(wǎng)友熱議

5月6日，江蘇疾控發(fā)布“5月防病提示”，提醒市民注意預防哈夫病。

哈夫病是一類原因不明的橫紋肌溶解綜合征，世界各國均偶有發(fā)生，一般是吃水產(chǎn)品后24小時內(nèi)發(fā)病，除此之外沒有明顯的規(guī)律。

近年來，在江蘇、安徽、湖北等地出現(xiàn)了數(shù)例因食用小龍蝦致橫紋肌溶解綜合征的病例。除了吃小龍蝦，吃海魚、淡水魚都出現(xiàn)過類似的案例。

預防措施

淺“嘗”輒止，適量食用。建議適量食用小龍蝦，不要過量，每次食用量不超過10只。

特殊人群建議不要食用小龍蝦。易過敏人群及有基礎(chǔ)性疾病的人群建議謹慎食用小龍蝦。

如果在外就餐食用小龍蝦，建議選擇正規(guī)的、衛(wèi)生條件較好的餐飲店。

建議不要食用野生小龍蝦。不要自行捕撈野生小龍蝦食用，不要購買來路不明的龍蝦。建議從農(nóng)貿(mào)市場或大型商超等正規(guī)渠道購買小龍蝦。

對此，不少網(wǎng)友表示：

10只根本不夠！

過量食用一定會得病嗎？

5月7日

上海網(wǎng)絡(luò)辟謠稱：

無須“談蝦色變”

中國科學技術(shù)協(xié)會、上海疾控、上海市第五康復醫(yī)院等專業(yè)機構(gòu)都公開表示，目前沒有足夠證據(jù)證明“吃小龍蝦會誘發(fā)橫紋肌溶解綜合征”。簡單來說，橫紋肌溶解癥不是一種疾病，而是一類具有相似表現(xiàn)的臨床綜合征，引發(fā)原因多種多樣。

除了食用小龍蝦等水產(chǎn)品外，還包括過度運動（如跑馬拉松、不當使用筋膜槍）、中暑等；部分藥物、感染、某些代謝性疾病或遺傳性疾病也會引發(fā)相關(guān)癥狀。

在相關(guān)新聞中，也會發(fā)現(xiàn)部分患病者既吃了小龍蝦，又進行了運動，或本身存在一些疾病，所以無法判斷到底是什么引發(fā)病癥。事實上，國內(nèi)外一直在研究小龍蝦與橫紋肌溶解癥之間的關(guān)系，卻都沒有定論。小龍蝦引發(fā)橫紋肌溶解是小概率事件，無須“談蝦色變”。

食用小龍蝦也有注意事項：

一方面，要充分煮熟后食用，以避免感染寄生蟲。盡量不食用蝦頭，因為蝦頭容易富集重金屬，也是微生物、寄生蟲的藏身之所。

另一方面，小龍蝦蛋白質(zhì)含量較高，而且屬于中嘌呤食物，所以過敏體質(zhì)人群、痛風患者等要謹慎食用。

來源：中國青年報微信公號