記者 李軒子 實習生 劉功臣 綜合報道

農(nóng)夫山泉的“硬剛”迎來結(jié)果。

7月18日，香港消委會發(fā)布聲明稱，消委會與農(nóng)夫山泉的代表會面和深入交流后，了解到有關(guān)產(chǎn)品既不是天然礦泉水，亦非純凈水，而是飲用天然水，并表示會將該樣本改列為一獨立類別飲用天然水并重新評分。重新評分后，農(nóng)夫山泉樣本的整體表現(xiàn)由4.5星調(diào)整至5星。香港消委會就此次測試因樣本歸類出現(xiàn)落差而引起的誤會表示抱歉。

“天然水”不同于“天然礦泉水”

香港消委會的聲明稱，對于溴酸鹽方面，消委會根據(jù)歐盟有關(guān)飲用水的溴酸鹽最大限值為每公升10微克計算，此限值與《食品安全國家標準包裝飲用水》（GB19298-2014）一致，而該樣本的檢出量（每公升3微克）屬飲用水準則值范圍內(nèi)，并遠低于上述準則值，可以安全飲用。

香港消委會也再度強調(diào)，其測試結(jié)果在各個發(fā)布渠道均清楚指出，該次測試的全部樣本（包括農(nóng)夫山泉樣本）均可以安心飲用。

值得注意的是，香港消委會鬧出“烏龍”，并將農(nóng)夫山泉飲用天然水設(shè)為獨立類別的主要原因在于，“天然水”和“天然礦泉水”兩者雖只有兩字之差，卻相差千里。

目前食品安全國家標準只有“包裝飲用水”和“飲用天然礦泉水”。

包裝飲用水的原料來源包括來自公共供水系統(tǒng)的水，以及來自非公共系統(tǒng)的地表水或地下水；從分類上看有飲用純凈水、其他飲用水兩種，兩者對水凈化工藝的規(guī)定有所不同。

飲用天然礦泉水定義則是從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的、含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域未受污染并采取預防措施避免污染的水。對能自稱“天然礦泉水”的廠商，國家不僅有嚴格的技術(shù)要求，其批準、生產(chǎn)和檢驗、標志、包裝、運輸、貯存等環(huán)節(jié)均有具體規(guī)范。

至于農(nóng)夫山泉所生產(chǎn)的“飲用天然水”，目前“天然水”缺乏專門的國家標準，“飲用天然水”自然也沒有。

農(nóng)夫山泉“飲用天然水”到底是什么水

2000年，農(nóng)夫山泉創(chuàng)始人鐘睒睒“炮轟”純凈水，稱其不含礦物質(zhì)，因此對人的健康無益，并宣布不再生產(chǎn)純凈水，轉(zhuǎn)而生產(chǎn)天然水。農(nóng)夫山泉宣布停產(chǎn)純凈水，全部轉(zhuǎn)產(chǎn)天然水后，國內(nèi)的瓶裝水市場才出現(xiàn)了飲用天然水這一新的分類。

根據(jù)農(nóng)夫山泉在浙江省標準化公共服務(wù)的備案資料，其飲用天然水屬于《食品安全國家標準包裝飲用水》（GB19298-2014）中其他飲用水中的自然來源飲用水，也就是說，農(nóng)夫山泉的天然水執(zhí)行的是“包裝飲用水”的國標。同時，其還執(zhí)行了企業(yè)標準。

國家標準是所有水企必須遵守的標準底線，但通常而言，地方標準、企業(yè)標準在遵守國家標準的基礎(chǔ)上可能更加嚴格。水企們選擇采用地方或企業(yè)標準，而非執(zhí)行國家標準，更大可能是希望通過產(chǎn)品細分、強調(diào)水內(nèi)礦物等元素含量，做出產(chǎn)品差異化。

在農(nóng)夫山泉的天然水產(chǎn)品介紹中，公司亦不遺余力地突出這一點，強調(diào)其生產(chǎn)過程僅對原水進行必要的處理，以保留并呈現(xiàn)水中天然的鉀、鈣、鈉、鎂、偏硅酸等礦物質(zhì)，滿足人體日常所需。

此前，農(nóng)夫山泉也正是依靠以“重新定義健康的水”的營銷方式在市場上站穩(wěn)腳跟，并逐漸成為龍頭。歐睿國際數(shù)據(jù)顯示，2017—2022年，按銷量排名，瓶裝水市場份額前五名分別為農(nóng)夫山泉（12.2%）、怡寶（8.3%）、景田（5.3%）、康師傅（3.2%）、娃哈哈（2.2%）。

面對競爭，農(nóng)夫山泉“天然水”“純凈水”雙線并進

目前，包裝飲用水仍是快速增長的品類。灼識咨詢報告數(shù)據(jù)顯示，包裝飲用水是飲料中最大的品類，去年市場規(guī)模為人民幣2150億元，預計2023年至2028年的復合年增長率為7.9%，是所有即飲品類中增長最快的品類。

值得一提的是，2024年4月，農(nóng)夫山泉也開始進軍純凈水市場，推出“綠瓶”純凈水，“硬剛”怡寶、娃哈哈。

面對市場增長壓力及競爭態(tài)勢，農(nóng)夫山泉選擇“天然水”與“純凈水”雙線并進，以鞏固并擴大其市場份額。

據(jù)2023年財報，農(nóng)夫山泉總收益426.67億元，同比增長28.4%。其中包裝飲用水同比增長10.9%，在整個營收結(jié)構(gòu)中，包裝飲用水的收入占比首次降到50%以下。

此外，已占據(jù)包裝飲用水市場份額第一的農(nóng)夫山泉，在“天然水”領(lǐng)域，還在面臨競爭對手的步步緊逼。

在天然礦泉水領(lǐng)域，怡寶和娃哈哈都早先一步布局。2023年，怡寶推出了天然礦泉水品牌“本優(yōu)”，娃哈哈也于2022年推出過天然礦泉水產(chǎn)品，再加上已經(jīng)在該領(lǐng)域深耕的百歲山，品牌競爭十分激烈。還有多家企業(yè)跨界，例如元氣森林推出了“有礦”天然軟礦泉水，伊利集團推出了“伊刻活泉”天然礦泉水，藥企仁和藥業(yè)投資5億元建設(shè)了明月仁和礦泉水廠項目等。

來源：瀟湘晨報