在3月19日召開的郴州市食安委2025年第一次全體（擴(kuò)大）會(huì)議暨食品安全突出問(wèn)題整治行動(dòng)部署（視頻）會(huì)議上，強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，并就整治食品安全突出問(wèn)題進(jìn)行了安排部署。食品安全關(guān)乎人民群眾的身體健康，維護(hù)群眾“舌尖上的安全”刻不容緩，要嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格監(jiān)管、嚴(yán)厲查處，破解食品安全困局，重建社會(huì)信任。

以最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)支撐。標(biāo)準(zhǔn)是安全的基石，嚴(yán)格食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，是保障安全的關(guān)鍵之舉。要加快完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，堅(jiān)持缺標(biāo)制標(biāo)、低標(biāo)提標(biāo)，破解食品生產(chǎn)缺乏標(biāo)準(zhǔn)、工作執(zhí)法缺少依據(jù)的困境。在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，要明確食品添加劑的使用種類、劑量以及加工環(huán)境的衛(wèi)生指標(biāo)，杜絕違規(guī)操作。在包裝和儲(chǔ)存方面，要明確規(guī)范包裝材料的安全性、密封性，儲(chǔ)存的溫度、濕度條件等，防止食品變質(zhì)、受污染。在流通階段，運(yùn)輸時(shí)間、運(yùn)輸方式的衛(wèi)生要求也不能忽視。

以最嚴(yán)監(jiān)管強(qiáng)約束。安全食品既是“產(chǎn)出來(lái)的”，也是“管出來(lái)的”，堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，要進(jìn)一步完善監(jiān)管體制，明確各部門職責(zé)邊界，加強(qiáng)部門間的協(xié)調(diào)與合作，建立統(tǒng)一、高效的食品安全監(jiān)管體系。可利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)、流通、銷售等環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，對(duì)食品抽檢數(shù)據(jù)、市場(chǎng)投訴信息等進(jìn)行分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。

以最嚴(yán)處罰強(qiáng)震懾。重典才能治亂、猛藥方治沉疴。凈化市場(chǎng)、消除食品安全隱患，要加大對(duì)食品安全領(lǐng)域違法的處罰力度，對(duì)食品安全違法行為實(shí)行“零容忍”。要推進(jìn)食品企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，實(shí)行信用分級(jí)分類管理，從源頭上構(gòu)建不敢、不能、不想違法的法治環(huán)境。要以嚴(yán)格問(wèn)責(zé)推進(jìn)落實(shí)，堅(jiān)持“盡職照單免責(zé)、失職照單問(wèn)責(zé)”，不折不扣落實(shí)食品安全責(zé)任制，用最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)推動(dòng)各地區(qū)各部門切實(shí)依法履職盡責(zé)。

食品安全關(guān)乎國(guó)計(jì)民生，不僅是一個(gè)民生問(wèn)題，更是一個(gè)社會(huì)治理問(wèn)題。只有完善其監(jiān)管體系，采取切實(shí)有效的措施，才能讓百姓吃得放心、吃得安心，讓社會(huì)信任得以重建，讓食品健康工作在有序的軌道上運(yùn)行。

一審 | 段王潔
二審 | 陶子瑤
三審 | 劉小飛