3月21日凌晨，針對(duì)媒體送檢千禾0系列醬油產(chǎn)品并提及檢出“鎘”元素一事，千禾味業(yè)食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“千禾味業(yè)”）發(fā)布自查結(jié)果及詳細(xì)說明，回應(yīng)消費(fèi)者關(guān)切問題。千禾味業(yè)表示，涉事產(chǎn)品中檢出的微量“鎘”源于原料本身，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；千禾0商標(biāo)設(shè)立的初衷是為了對(duì)零添加產(chǎn)品做區(qū)別，便于廣大消費(fèi)者選購(gòu)，不存在誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為。

原料自然含鎘產(chǎn)品

安全達(dá)標(biāo)

千禾味業(yè)表示，媒體報(bào)道中提及的千禾御藏本釀380天醬油配料僅為水、非轉(zhuǎn)基因黃豆、小麥和食用鹽，未外源添加任何食品添加劑或化學(xué)制劑。針對(duì)產(chǎn)品中檢出微量“鎘”的問題，公司解釋稱，“鎘”廣泛存在于自然環(huán)境中，如水、土壤及農(nóng)產(chǎn)品中，醬油中的“鎘”來源于原料的自然攜帶。

根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》，醬油原料中“鎘”的限量為：大豆≤0.2mg/kg、小麥≤0.1mg/kg、食用鹽≤0.5mg/kg。千禾味業(yè)聲明，所用原材料均嚴(yán)格符合上述標(biāo)準(zhǔn)。此外，現(xiàn)行國(guó)標(biāo)未對(duì)醬油成品中的“鎘”設(shè)定限量要求。參考其他食品類別標(biāo)準(zhǔn)（如魚類調(diào)味品≤0.1mg/kg、嬰幼兒谷類食品≤0.06mg/kg），涉事產(chǎn)品“鎘”檢出值為0.01mg/kg，遠(yuǎn)低于相近品類安全限值。

千禾0商標(biāo)使用合法 

零添加生產(chǎn)有據(jù)可依

針對(duì)公眾對(duì)千禾0商標(biāo)與零添加概念的關(guān)聯(lián)性質(zhì)疑，千禾味業(yè)回應(yīng)稱，千禾0是公司依法注冊(cè)的商標(biāo)，專用于標(biāo)識(shí)零添加產(chǎn)品系列。該系列產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中嚴(yán)禁使用食品添加劑，且制定了嚴(yán)格的工藝流程和品控標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品與商標(biāo)承諾一致。公司強(qiáng)調(diào)，千禾0商標(biāo)的設(shè)立初衷是為區(qū)分零添加產(chǎn)品，便于消費(fèi)者識(shí)別選購(gòu)，不存在誤導(dǎo)或混淆市場(chǎng)概念的行為。

千禾味業(yè)坦言，此次事件暴露出與消費(fèi)者溝通的不足，導(dǎo)致部分公眾產(chǎn)生誤解，公司對(duì)此深表歉意。為重建信任，千禾味業(yè)宣布將常態(tài)化開放生產(chǎn)工廠參觀，邀請(qǐng)消費(fèi)者近距離監(jiān)督生產(chǎn)流程，并加速推進(jìn)“生產(chǎn)可視化”進(jìn)程，通過透明化舉措讓消費(fèi)者“看得見生產(chǎn)，吃得更放心”。

此次說明中，千禾味業(yè)還對(duì)在售、在庫(kù)及生產(chǎn)中的產(chǎn)品進(jìn)行了全面檢測(cè)。公司重申將堅(jiān)守“以消費(fèi)者為本”的原則，持續(xù)提升品控與溝通效率。

當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門回應(yīng)

20日，千禾味業(yè)企業(yè)總部所在地四川省眉山市東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局回應(yīng)稱，發(fā)生網(wǎng)絡(luò)輿情后，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已經(jīng)派人前往涉事企業(yè)，正在對(duì)商標(biāo)與零添加的情況進(jìn)行調(diào)查，進(jìn)展還未反饋過來。

來源：川觀新聞

一審 | 謝莉娜

二審 | 陶子瑤

三審 | 劉小飛