晨霧漫過(guò)蘇仙區(qū)飛天山鎮(zhèn)龍灣村的青瓦時(shí)，“河邊邊”面包屋的磚窯已升起青煙，店主楊巧利落地將發(fā)酵好的面團(tuán)送進(jìn)窯口，柴火劈啪作響，麥香混合著果木香在院子里彌漫開(kāi)來(lái)。這是2025年4月最尋常的清晨，卻也是這家小店開(kāi)業(yè)第158個(gè)爆單日的開(kāi)始。  

4年前與丈夫一起返鄉(xiāng)創(chuàng)辦露營(yíng)基地的楊巧，大概想不到自己會(huì)成為村里起得最早的人。  

轉(zhuǎn)型的念頭萌生于2024年夏天，露營(yíng)基地周邊突然冒出四五家同行，同質(zhì)化的天幕帳篷讓楊巧嗅到了危機(jī)，但周末基地不斷涌入的人流又證明著鄉(xiāng)村的潛力。

“還有什么項(xiàng)目適合鄉(xiāng)村呢？”帶著這樣的思考，她和丈夫輾轉(zhuǎn)多地考察，最終被窯烤面包勾住了腳步，“生火燒窯，把窯燒熱了，火滅了，才能開(kāi)始烤歐包，這在城市里是沒(méi)有辦法實(shí)現(xiàn)的，也是我們一直在尋求的差異化?！睏钋烧f(shuō)道。

回村后，河邊閑置多年的農(nóng)房被夫妻二人承包了下來(lái)，成了“試驗(yàn)場(chǎng)”。依山傍水的自然環(huán)境、老建筑本身的質(zhì)樸風(fēng)貌，再加上一番“修舊如舊”的精心改造，讓這里迅速成了新晉打卡地。開(kāi)業(yè)當(dāng)天，第一爐面包還沒(méi)熟，拍照的年輕人已經(jīng)擠滿院子。  

“等待是體驗(yàn)的一部分?！睏钋蓤?jiān)持面包窯不走華麗風(fēng)，開(kāi)放式可圍觀全過(guò)程，顧客不僅能品嘗新鮮出爐的面包，還能目睹面包師劈柴、生火、入爐的全過(guò)程?！吧庾詈玫臅r(shí)候，店門(mén)口的車輛最多時(shí)有百余臺(tái)，一天賣出500個(gè)面包還供不應(yīng)求?！睏钋烧f(shuō)。

成功的背后離不開(kāi)政策支撐?！罢粌H硬化了200米進(jìn)村道路，還在租地改造、鄰里協(xié)調(diào)等方面全程護(hù)航。”楊巧說(shuō)。政府助力＋生意火爆，楊巧和丈夫經(jīng)營(yíng)面包店有了更堅(jiān)實(shí)的底氣，他們計(jì)劃擴(kuò)建一個(gè)更大的廚房，緩解“一包難求”的局面，同時(shí)計(jì)劃推出“一日面包師”等深度體驗(yàn)活動(dòng)，嘗試從產(chǎn)品銷售向體驗(yàn)消費(fèi)優(yōu)化升級(jí)。不僅如此，他們還籌劃與周邊旅游資源形成聯(lián)動(dòng)，包括瓦窯坪歷史文化街區(qū)、五蓋山國(guó)際森林康養(yǎng)度假區(qū)等，設(shè)計(jì)“窯烤面包+鄉(xiāng)村漫游”文旅組合產(chǎn)品，引導(dǎo)顧客在等待面包出爐的時(shí)間里去探索周邊景點(diǎn)，共同構(gòu)建飛天山鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村旅游品牌。

這個(gè)被丹霞群山環(huán)抱的村落，正用柴火和麥香標(biāo)注著新的坐標(biāo)……

一審：鄧金秋 

二審：陳莉

三審：劉紅亮