清晨的東江湖泛起霧氣，湖南東江湖生態(tài)漁業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理徐滿進(jìn)踩著露水走進(jìn)養(yǎng)殖基地，他彎腰撈起一尾冷水魚，魚鰓翕動的節(jié)奏讓他眉頭舒展：“含氧量達(dá)標(biāo)，今天不用增氧?！边@種近乎本能的判斷，來自他30年扎根鄉(xiāng)土的沉淀——從供銷社職員到村支書，從電子廠老板到漁業(yè)公司掌舵人，身份的轉(zhuǎn)換始終繞不開一池碧水。

“家鄉(xiāng)的山水給了我創(chuàng)業(yè)的底氣?！毙鞚M進(jìn)回憶道。1995年中專畢業(yè)的他從供銷社職員起步，輾轉(zhuǎn)東莞創(chuàng)辦電子廠，又回到家鄉(xiāng)帶領(lǐng)村民發(fā)展果業(yè)。2014年擔(dān)任村支書時(shí)，徐滿進(jìn)敏銳地察覺到東江湖的生態(tài)價(jià)值：“水是庫區(qū)人的命脈，既要保護(hù)，也要讓鄉(xiāng)親們吃上生態(tài)飯。”2021年，他接掌湖南東江湖生態(tài)漁業(yè)發(fā)展有限公司，將跨界經(jīng)驗(yàn)?zāi)毘扇a(chǎn)融合的發(fā)展密碼——漁業(yè)養(yǎng)殖、精深加工、休閑旅游環(huán)環(huán)相扣，一條魚“游”出了產(chǎn)業(yè)鏈。

科技創(chuàng)新是徐滿進(jìn)手中的“漁網(wǎng)”。上任后，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)與中國科學(xué)院、湖南農(nóng)大等機(jī)構(gòu)合作，7項(xiàng)實(shí)用新型專利、1項(xiàng)外觀專利相繼落地。一項(xiàng)“低溫嫩化魚產(chǎn)品制備技術(shù)”曾讓團(tuán)隊(duì)徹夜攻關(guān)。

“客戶要求魚肉口感如現(xiàn)捕，我們就不斷調(diào)整產(chǎn)品工藝流程，更新技術(shù)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)時(shí)間控制和生產(chǎn)溫度控制?！毙鞚M進(jìn)說。如今，這項(xiàng)技術(shù)讓東江湖魚直達(dá)米其林餐廳，客戶滿意度達(dá)99.5%。在專家工作站的支持下，公司還突破鱘魚苗馴化技術(shù)，結(jié)束了湖南依賴外省調(diào)運(yùn)鱘魚的歷史。徐滿進(jìn)笑稱：“養(yǎng)魚也要高科技，專利就是我們的魚苗?！?/p>

“魚躍人歡，才是最好的品牌。”徐滿進(jìn)深諳“品質(zhì)+故事”的力量：圍繞高端冷水魚的稀缺性和生態(tài)健康屬性構(gòu)建品牌故事，突出“領(lǐng)鮮”的差異化；主攻米其林餐廳、五星級酒店、私人會所等渠道，提供整魚分切定制、魚子醬等高附加值品類定制化產(chǎn)品；2023年，東江湖剁椒魚頭摘得農(nóng)博會金獎(jiǎng)，更是樹立了行業(yè)標(biāo)桿形象。

“農(nóng)業(yè)科技需要扎下去的耐性，就像東江湖的魚，耐得住冷水，才長得出鮮味?！毙鞚M進(jìn)告訴記者，“三產(chǎn)融合示范園區(qū)”是公司未來規(guī)劃的重點(diǎn)，公司將以漁業(yè)為核心，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、整合資源鏈，形成“漁業(yè)+旅游”“漁業(yè)+文化”“漁業(yè)+科技”的多元化發(fā)展模式，最終實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)深度融合。

碧波之上，朝陽初升，東江湖的漁業(yè)故事，正翻開新的一頁。

一審 | 鄧金秋
二審 | 陶子瑤
三審 | 劉小飛