2月10日，嘉禾縣塘村鎮(zhèn)曲龍村的屋檐下掛起臘肉，灶臺(tái)上飄出糍粑香?？纱蹇诘腻懺燔囬g里，叮當(dāng)聲依然此起彼伏——57歲的黃吉生正夾起一塊燒得金黃的鐵坯，掄起錘子穩(wěn)穩(wěn)落下?！岸?！叮！”鐵花四濺，如煙火炸開。這位省級(jí)非遺“嘉禾菜刀鍛造技藝”傳承人，額頭上沁著細(xì)汗，笑著說：“江蘇客商催得緊，4000把刀還差200把。年前再干兩天，不能讓人家等?！彼纳砗螅瑤鬃鶢t膛燒得正旺，鐵錘起落，敲出了熱騰騰的響動(dòng)。

嘉禾縣刀王刀具有限公司生產(chǎn)的菜刀從不愁賣，常年被外地客商搶購一空，本地人反倒難得用上。1月30日，黃吉生一口氣給全縣700多名環(huán)衛(wèi)工每人送去一套菜刀——“他們起早貪黑，也該用上家鄉(xiāng)的好東西?！笨烧f起“名氣”，這個(gè)寡言的鐵匠還是憋了口氣。黃吉生曾帶著自己鍛造的菜刀參加廣州的展銷會(huì)，一位市民在他的攤位前停下，拿起刀看了看，問：“嘉禾菜刀？沒聽過。和廣東陽江菜刀相比怎么樣？”黃吉生答得不卑不亢：“各有千秋?！钡且煌恚诰频甑拇采戏瓉砀踩ニ恢骸扒甑氖炙?，怎么就走不出湘南？”

之后，黃吉生不再只是埋頭打鐵，而是有了新的嘗試：2025年1月1日，他參加首屆“嘉禾菜刀”鍛造技藝爭霸賽并獲冠軍，成為遠(yuǎn)近聞名的嘉禾“刀王”；2025年3月，兒子黃佳俊開通了抖音號(hào)“非遺守藝人刀王”，拍打鐵、拍淬火，如今已有粉絲24.2萬；2025年6月28日，黃吉生打造了一把重達(dá)436公斤的菜刀，創(chuàng)世界最重菜刀紀(jì)錄；2025年10月，他鍛造的紫氣東來玉鋼刀捧回湖南省文化旅游商品大賽金獎(jiǎng)……

榮譽(yù)掛上墻，可黃吉生最在意的，還是嘉禾菜刀能不能走進(jìn)更多人心里。2月9日夜，他和長沙電商老板唐海青通了一個(gè)長電話。對(duì)方輾轉(zhuǎn)找到他，說朋友送的刀太好用，淘寶卻搜不到，希望能在淘寶上經(jīng)銷“嘉禾刀王”菜刀。黃吉生坦言：“我的菜刀很大一部分是給大品牌做代工，如果通過淘寶能將刀具賣向全國各地，打響嘉禾菜刀的名氣，我愿意試試?！?/p>

廠門口，世界最重菜刀靜靜矗立，像一塊鐵鑄的招牌。鍛造車間的一角，黃吉生特意保留了100多年前嘉禾鐵匠用過的鐵砧、手拉風(fēng)箱等全套老工具?！斑@都是游客能摸能看的歷史?！彼f，“我還準(zhǔn)備了4000把新刀，打算把它們送給來嘉禾旅游觀光的游客，只要憑外地身份證就可以免費(fèi)領(lǐng)取?！?/p>

黃吉生把剛成型的菜刀浸入油中，“呲”的一聲，白霧騰起，爐火映紅他的側(cè)臉。車間外，返鄉(xiāng)的車流正穿過村鎮(zhèn)，越過那座寫著“鍛造之鄉(xiāng)”的石碑，往家開去。

一審：謝莉娜

二審：陶子瑤

三審：李艷艷