春節(jié)臨近，年味漸濃。作為郴州城區(qū)重要的“菜籃子”之一，蘇仙農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)入一年中最忙碌的時(shí)段。2月13日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)內(nèi)貨源充足、價(jià)格平穩(wěn)，蔬菜上的露珠、剛出鍋的鹵味香氣、此起彼伏的剁肉聲，還有攤主們那一聲聲熟悉的郴州話，共同構(gòu)成了這座小城最生動(dòng)、最滾燙的年味前奏。

在鮮肉區(qū)，羅大姐的攤位上圍滿了人。手起刀落，割肉、稱重、打包，動(dòng)作行云流水。在這不到兩平米的豬肉鋪后，她一站就是20年?！拔覀円惶煲?dú)扇^豬，前腿、后肘、排骨賣得最快，家家戶戶包餃子、燉肉都離不開(kāi)?！背弥瓤谒拈g隙，羅大姐跟記者搭上了話。當(dāng)被問(wèn)起吃早飯了沒(méi)，她指了指攤位下面已經(jīng)空了的方便面桶，笑道：“10點(diǎn)半才扒拉了兩口，忙不贏，要把老主顧們過(guò)年需要的肉都備齊了?！?/p>

緊挨著的仰天湖黃牛肉鋪前，同樣排起了小隊(duì)。老板鄭大哥正和放寒假來(lái)幫忙的侄子一起，麻利地按顧客的要求分割牛肉?！捌綍r(shí)一天賣100斤左右，過(guò)年準(zhǔn)備了200斤?！彼噶酥赴赴?，臉上笑意難掩，“過(guò)年大家吃得好，黃牛肉買的人多，不愁賣！”侄子在一旁遞袋子、收錢，忙得不亦樂(lè)乎。對(duì)于他們一家來(lái)說(shuō)，這個(gè)年，既是團(tuán)圓，也是紅紅火火的生意。

從肉鋪往前幾步，鹵味區(qū)飄來(lái)的香氣又留住了一撥人的腳步。張氏鹵菜店的老板張大哥一邊熟練地往盆里添加辣椒油、香菜、花生米，一邊快速地顛盆拌勻?！斑^(guò)年了，大家買得多，生意好，我心里也高興！”張大哥抬頭一笑，笑容里帶著幾分自豪，年夜飯的涼菜拼盤、看春晚時(shí)的鹵味零嘴，都離不開(kāi)他的好手藝。

穿梭在熙攘的人群中，市場(chǎng)管理員陳奇志的目光始終關(guān)注著每個(gè)細(xì)節(jié)。從肉價(jià)公示到消防通道，從衛(wèi)生保潔到秩序維護(hù)，他一一巡過(guò)。“我們的工作就是搞好服務(wù)，讓大家買得放心?！彼嬖V記者，春節(jié)前夕，市場(chǎng)加大了宣傳力度，重點(diǎn)在保價(jià)上下了功夫。盡管具體的備貨總量難以精確統(tǒng)計(jì)，但通過(guò)動(dòng)員商戶積極備貨、加強(qiáng)價(jià)格巡查，確保每一顆菜、每一斤肉的價(jià)格都公開(kāi)透明、平穩(wěn)有序。

一審 | 段王潔
二審 | 張明
三審 | 劉紅亮