2月26日，市場監(jiān)管總局新聞發(fā)布會表示，《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》將于6月1日正式施行。這一新規(guī)的出臺，直指“幽靈外賣”這一行業(yè)頑疾，打出了一套有力的監(jiān)管組合拳。

在“指尖點(diǎn)餐”日益成為生活常態(tài)的當(dāng)下，屏幕背后的食品安全關(guān)乎億萬消費(fèi)者的身體健康。然而，“幽靈外賣”卻屢禁不止——部分無資質(zhì)經(jīng)營者通過造假、套證、虛構(gòu)地址等手段，在平臺上偽裝成正規(guī)商家，給消費(fèi)者健康帶來潛在風(fēng)險。

針對過去部分平臺“只認(rèn)證不核驗(yàn)”“重流量輕質(zhì)量”的亂象，新規(guī)明確要求平臺必須通過實(shí)地核查等方式進(jìn)行實(shí)質(zhì)性審查，打破數(shù)據(jù)壁壘，與監(jiān)管部門信息核驗(yàn)比對，并至少每六個月核驗(yàn)更新一次，推動證照核驗(yàn)從“一次性上傳”走向“動態(tài)化管理”。同時，新規(guī)還提出，專門從事外賣服務(wù)、不提供堂食的外賣商家必須在其主頁面顯著位置設(shè)置“無堂食”標(biāo)識，讓消費(fèi)者在下單前就能擁有充分的知情權(quán)和選擇權(quán)。

守護(hù)“指尖上的安全”，不僅需要制度持續(xù)發(fā)力，更離不開社會各方協(xié)同參與。鄭州市市場監(jiān)督管理局推出的“鄭騎先鋒隨手拍”，便是一次有益的探索。通過發(fā)動熟悉后廚環(huán)境的外賣騎手，及時發(fā)現(xiàn)并舉報“幽靈外賣”線索，這種“以網(wǎng)治網(wǎng)”的方式，有效彌補(bǔ)了監(jiān)管力量的不足，也為構(gòu)建多元共治格局提供了可借鑒的經(jīng)驗(yàn)。

當(dāng)然，我們每個消費(fèi)者也應(yīng)該用好手中的選擇權(quán)。當(dāng)遇到地址模糊、評價異?；蚓芙^展示“明廚亮灶”的商家時，不妨多一分審慎，用訂單支持那些真正透明、規(guī)范的經(jīng)營者。

當(dāng)每一張證照都經(jīng)得起推敲，當(dāng)每一個后廚都能坦然接受陽光直射，“幽靈”自然無處遁形，“點(diǎn)得放心、吃得安心”才能真正從愿景走向日常。

一審 | 羅俊婕
二審 | 肖珂雯
三審 | 李艷艷