以“藥”為媒，以“食”為橋。3月19日，“神農藥都杯”第二屆湖南·安仁藥膳技能大賽鳴鑼開賽，來自全國各地的選手以“藥食同源”為核心理念進行烹飪競技，最終來自長沙市、郴州市安仁縣的選手分獲團體賽、個人賽金獎。

安仁作為神農文化發(fā)祥地之一，中醫(yī)藥資源得天獨厚。本次大賽面向全省乃至全國廣發(fā)“英雄帖”，誠邀專業(yè)廚師、烹飪愛好者以及餐飲企業(yè)同臺競技，旨在通過廚藝比拼，生動詮釋“寓醫(yī)于食、寓藥于膳”的安仁特色藥膳文化，進一步挖掘“神農藥都”深厚的文化底蘊，共同探索藥膳現代化的烹飪表達。

大賽規(guī)則由中國藥膳研究會與組委會共同制定，形式豐富多元。大賽提出“選用安仁食材”的要求，鼓勵選手以本地新鮮的蔬菜、肉類為基礎，優(yōu)先選用臭皮柑、黃精、白芷、玉竹等道地中藥材，充分展現羅霄山區(qū)域原生態(tài)的食藥特色。

競技過程中，參賽選手通過將中藥材的藥用價值與食材的營養(yǎng)巧妙融合，創(chuàng)作出既具有養(yǎng)生功效，又符合現代健康理念的舌尖美味。

除常規(guī)的個人賽與團體賽外，特別設置的“傳承創(chuàng)新展示賽”也成為一大看點。該環(huán)節(jié)面向安仁縣內外非物質文化遺產代表性項目、文創(chuàng)項目及曾獲獎團隊開放，不受傳統(tǒng)賽制束縛，讓“擂飯”等具有代表性的地方特色產品走上舞臺，進行單獨評比與展示，讓古老的藥膳技藝在傳承中煥發(fā)新光彩。

一審：謝莉娜

二審：周慧

三審：周喜林