3月24日，郴州市湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)舉行“郴州一桌菜”高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇，近300家會(huì)員單位及餐飲企業(yè)參加活動(dòng)。國(guó)內(nèi)知名文旅餐飲設(shè)計(jì)師及行業(yè)大咖齊聚一堂，聚焦健康湘菜打造與高品質(zhì)郴味推廣，全方位探討本土餐飲破局與增長(zhǎng)之道，全力打造郴州美食名片。

論壇上，行業(yè)專(zhuān)家圍繞餐飲微文旅模型、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略、地理美食名片打造、創(chuàng)新產(chǎn)品破圈、優(yōu)質(zhì)食材賦能等主題展開(kāi)深度分享，重點(diǎn)結(jié)合郴州本土特色食材資源，解讀食材品質(zhì)與餐飲品牌的深度融合路徑。郴州地處湘南，生態(tài)優(yōu)良，物產(chǎn)豐饒，擁有臨武鴨、東江魚(yú)、桂陽(yáng)壇子肉、汝城板鴨、棲鳳渡魚(yú)粉、桂東高山有機(jī)蔬菜、永興富硒大米，嘉禾靈芝菌菇等一大批獨(dú)具地域特色的優(yōu)質(zhì)食材，生態(tài)、綠色、健康的食材優(yōu)勢(shì)，成為“郴州一桌菜”高質(zhì)量發(fā)展的核心底氣。

主辦方還舉辦“郴味盛典 聚力共贏”會(huì)員大會(huì)、“郴味盛典·共譜新篇”品鑒晚宴，并開(kāi)設(shè)會(huì)員優(yōu)質(zhì)食材展，集中展示推介郴州本土特色食材。

現(xiàn)場(chǎng)還與各大商協(xié)會(huì)、優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)企業(yè)、學(xué)校等簽約，以產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)、資源整合助力郴州湘菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、特色化高質(zhì)量發(fā)展。

一審 | 段王潔
二審 | 黃慧
三審 | 陳莉